区别包括品种来源、外形特征、口感和香味、采摘时间等方面:
1. 品种来源:
- 小叶种碧螺春:是中国传统的名优绿茶之一,产于江苏省太湖的洞庭山区,以小叶种茶树品种制作而成。
- 乌牛早:是浙江省温州市永嘉县乌牛镇的特产,属于绿茶的一种,以乌牛早茶树品种制作而成。
2. 外形特征:
- 小叶种碧螺春:通常条索细长、卷曲成螺,色泽翠绿,白毫显露。
- 乌牛早:条索紧结、匀整,色泽绿润,汤色清澈明亮。
3. 口感和香气:
- 小叶种碧螺春:口感鲜爽,带有独特的花果香和栗香,回味悠长。
- 乌牛早:口感鲜爽,香气高长,带有明显的豆香和栗香。
4. 采摘时间:
- 小叶种碧螺春:通常在春季采摘,以明前茶(清明节前采摘的茶叶)最为珍贵。
- 乌牛早:采摘时间较早,通常在春茶季开始后不久即可采摘。
两者都是中国绿茶中的精品,各有特色。
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