碧螺春白毫的多少与采摘的时间有关。白毫越多,说明采摘的时候茶叶越嫩。 碧螺春采摘的特点是摘得早、采得嫩、拣得净。所以碧螺春的白毫越多,芽叶越嫩, 茶叶的品质越高。
碧螺春芽叶较小,外形扁平光滑、挺直、匀整,满披茸毛,汤色嫩绿明亮,香气清新持久,滋味鲜醇爽口。云南碧螺春外形条索粗壮,紧结匀整,基本没有白毫,色泽乌绿,汤色翠绿,滋味浓厚,不如洞庭碧螺春香,但比洞庭碧螺春耐冲泡。
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