一、白茶是煮好还是蒸好喝？
煮出来的茶，滋味远胜于蒸茶。如果有条件的朋友，不妨可以试试看这2种方式，你就会发现，这2种方式有着明显的差异。这蒸出来的茶和煮出来的茶就有明显的区别：
蒸出来的茶有以下特点：
1、采用蒸茶的方式，会让白茶更加耐煮
2、因为是用蒸茶的方式，前3冲茶汤清淡，没有醇厚感
3、蒸出来的茶，想要茶汤有滋味，需要花费更长时间
4、蒸出来的茶，药香味不如煮出来的强烈，茶汤滋味没有煮出来的顺滑、稠厚。
煮出来的茶有以下特点：
1、茶汤更加浓郁，第1冲的茶汤滋味就很浓郁、稠滑
2、煮茶的次数比不上蒸茶，换句话说，用蒸茶的方式能够喝更多泡的茶
3、煮出来的茶药香、枣香浓郁，香气明显
4、煮出来的茶，相比之下茶汤的更家醇厚、稠滑、柔和
二、煮白茶用冷水还是温水？
1、煮白茶用热水煮茶更好。好的白茶内含物非常丰富，且内含物的释放速度非常快，在沸水里面煮十多秒就可以浸出很多。如果用冷水煮茶，茶在水里面浸泡时间过长，会导致茶叶里面的内含物浸出过多，茶汤的滋味会太过浓郁。
2、用凉水煮白茶可能会导致茶汤变得非常苦涩，因为茶叶在水里面浸泡时间太长，从冷水到沸腾这段时间里面，白茶在不断地释放其中的内含物，这样茶叶会煮得非常柔软，茶汤也会变得更加浓烈。
煮白茶注意事项
1、老白茶才可以煮
煮白茶一般是用陈放三年以上的老白茶来煮，如果存放时间在三年以下，最好不要选择煮茶的方式，用泡茶会更好。我们可以先将老白茶用开水冲泡，经过十余泡之后，茶汤渐渐变得没有滋味了，再将叶底拿出来煮。
2、记得留汤底
茶汤煮好之后，不要将茶汤全部倒出来，最好是留一些在壶里面，待到我们将第一壶茶汤喝完之后，再继续用剩下的茶汤来加水煮白茶，这样煮出来的白茶滋味会得以延续，不会有太大的变化。
用凉水煮白茶是不可取的，一定要待到水沸腾后再投入茶叶煮茶，煮白茶也要注意材料的选择，只有老白茶才适合煮哦。
三、福鼎白茶适合蒸茶还是煮茶？
福鼎老白茶需要煮，而新白茶不需要煮，老白茶是经过长期存放的白茶，其茶內的茶多酚、咖啡碱经过时间的洗礼，含量降低，且经过陈化后的白茶，茶叶的内质更加饱满且明显，香气更加浓厚，果胶含量丰富，通过煮茶能更好的释放香气以及滋味。
四、白茶煮好还是泡好？
泡好
白茶拥有明显不同于其他茶类的制作方法，这也是白茶最有特色最有价值的一点。
它不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，使附着在茶叶上的白毫得以保留下来。冲泡后，有的白毫在水中挺立，有的则漂浮在水面，喝一口毫香显露，甘醇清鲜。
因此，得益于传统工艺，白茶简约，但物质又特别丰富。
五、福鼎白茶煮好还是泡好？
福鼎白茶并非是一种规格的茶叶，像白毫银针与白茶，贡眉寿眉是完全不同的外观质地，所以像白茶银针白牡丹这种嫩芽型，嫩叶型的茶叶建议冲泡白茶的贡眉，寿眉建议建议煮着喝会更好。
六、白茶应该怎么喝？
1、冲泡
将老白茶投入盖碗或壶中，用100度沸水冲泡，第一泡为醒茶，快速出汤，第二泡开始，可以根据自己口味延长出汤时间。通常冲泡3-5道之后可改为煮饮，更能发挥它的功效。
2、煮饮
一般是先用沸水冲泡饮用3-5道，然后放入壶中小火慢煮，汤色逐渐变红，枣香药香逐渐释出，口感醇厚顺滑，茶性、药性发挥到极致。
2、焖泡
这种方法更适合上班族或出门在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保温杯中倒入沸水和老白茶，盖上杯盖，焖泡几分钟后即可饮用，可以久泡。随着焖泡时间的延长，老白茶的药性得以慢慢释放，同样可以品尝到浓浓的枣香蜜韵。可以多次加沸水饮用。
七、古树白茶适合泡还是煮？
适合泡着喝。
白茶，内含物质里，茶多酚和咖啡碱的含量是极高的，这些内质，在冲泡的时候，大多数是泡不出来的——用冲泡的方式来喝新白茶，各项内质的释放是很科学的、很均衡的。
但如果是直接用壶煮，那就惨了。
壶是高温，高压，强大的火力催促着白茶当中的物质，让它们倾其所有的释放，于是，物质们不分青红皂白，一股脑儿地浸出在茶汤中，让我们喝下肚子去。
这里面就有大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、蛋白质.....
茶氨酸就罢了，茶多酚和咖啡碱一旦量大，表现在口感上，便是容易苦涩；体现在健康上，便是容易尿酸过高。
相比之下，白茶更适合泡着喝。
八、煮茶好还是泡茶好？
煮茶
适合煮的茶有黑茶、白茶、熟普洱和岩茶，这些茶相对口感比较浓郁，茶性趋于温热，特点是营养成分比较高，属于温补行的茶，所以煮茶的话可以更好的喝到它的香味，慢慢的细细品茶，才能感觉到茶的精华。煮茶是不需要放太多的茶叶，要不容易发苦。而且现在煮茶的器具也很多金属壶、铁壶、铜壶、不锈钢壶，冬季还是适合煮茶来喝的。
泡茶
适合泡的茶有绿茶、红茶、黄茶，泡茶也是有讲究的，有一种说法叫“细茶粗吃，粗茶细吃”，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。泡茶对水也是很讲究的，泡茶最好可以用矿泉水，这样泡出来的茶才更清香。还有就要求水的温度，如果刚烧热的水就会破坏茶叶里的维生素C。夏天容易上火推荐和一点绿茶抗癌、消炎的作用。