云南高山茶品种丰富，主要有红茶、绿茶和普洱茶

云南作为中国著名的茶叶产区之一，以其独特的地理环境和气候条件，培育出了多样化且丰富的高山茶种类。主要有红茶、绿茶和普洱茶。

1. 云南红茶

云南红茶，以大叶种茶树为原料，经过揉捻、发酵、干燥等工序加工而成。它具有独特的鲜香和醇厚口感，深受茶叶爱好者的喜爱。云南红茶的代表品种有滇红、滇红大叶、滇红滇紧等。

2. 云南绿茶

云南绿茶，以嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、烘干等工序制作而成。它具有清香爽口、色泽翠绿的特点，被广大茶友所称赞。云南绿茶的代表品种有碧螺春、云雾毛尖、普洱大白毫等。

3. 云南普洱茶

云南普洱茶是一种特殊的发酵茶，产于云南的普洱地区。它具有浓厚的陈香和特殊的回甘感，是许多茶叶鉴赏家钟爱的茶品。云南普洱茶的代表品种有生普洱、熟普洱、老班章等。

除了以上三种主要的茶叶品种，云南高山茶还涵盖了乌龙茶、白茶、花茶等多个品类。每一种茶叶都有其独特的风味和特点，丰富了人们品味茶叶的选择。