茉莉花茶为什么有叶子不是花？

茉莉花茶之所以有叶子而不是花，是因为茉莉花茶的制作过程中使用的是茉莉花的花蕾，而不是完全开放的花朵。

茉莉花蕾通常在早晨采摘，此时花蕾还未完全开放，因此茶叶中含有茉莉花蕾的叶子。这样制作出的茉莉花茶具有花香和清香的特点，而且茶叶中的花蕾也能够保持一定的观赏价值。因此，茉莉花茶中含有叶子而不是完全开放的花朵。