酌泉据石而饮之的酌是什么意思？

酌-释义：酌取；舀取。

此句意思就是：斟起泉水，（背）靠着山石便喝了起来。

出自 秦观《淮海集·龙井题名记》：出雷峰，度南屏，濯足于惠因涧，入灵石坞，得支径上风篁岭，憩于龙井亭，酌泉据石而饮之。

译文：过了雷峰塔，渡过南屏一带，在惠因涧洗脚，进入灵石坞，发现一条小路（就沿着它）爬到了风篁岭，在龙井亭休息，斟起泉水，（背）靠着山石便喝了起来。