探秘峨眉高山竹叶青茶：香气四溢的茶中翡翠

峨眉高山茶园与竹叶青茶

峨眉山位于四川盆地西南部，其独特的地理环境和气候条件孕育了峨眉高山茶园。这里的气候多变，云雾缭绕，阳光充足，土壤肥沃，是茶树生长的世外桃源。

竹叶青茶源自峨眉山，是一种经典的绿茶。传说竹叶青茶起源于宋朝，由峨眉山观音禅寺嫦娥洞一带的茶叶农民所创。因其叶形独特，宛如竹叶，所以被称为竹叶青。峨眉山的亚高山环境，潮湿的气候和细腻的土壤是培育竹叶青茶的理想条件。

竹叶青茶的采摘与制作工艺

竹叶青茶的采摘时间非常重要，一般在清明至谷雨之间。采摘的茶叶要嫩绿肥壮，带有茸毛，此时的茶叶充满鲜活的生命力，所以制成的茶汤清香持久，回甘悠长。

制作竹叶青茶的工艺主要包括杀青、揉捻、烘干等环节。其中的揉捻工艺十分考究，经过揉捻茶叶条索变细，松紧得当，既有劲道又不失柔嫩，为后续的干燥和造型奠定基础。

竹叶青茶的品鉴之道

品饮一杯优质的竹叶青茶，首先可以感受到茶汤的清雅清爽，茶汤清澈明亮，且香气芬芳。咽齿留香后，回味悠长，苦涩味和涩涩味交织，滋味丰富。

正宗的竹叶青茶具有鲜爽醇和、香气高长、汤色绿澈、叶底嫩绿匀整等特点。其茶汤醇厚甘甜，带有清新的竹叶香气，持久回味。

结语

峨眉高山的竹叶青茶，源自优越的生长环境，加上严格的制作工艺，为茶饮者带来全新的香醇体验。品饮竹叶青茶，不仅是一种饮茶习惯，更是一场对高山云雾、阳光和泥土的感悟之旅。

感谢您阅读这篇文章，希望通过了解竹叶青茶，能让您更加热爱并享受这杯香气四溢的茶中翡翠。