从以下几个方面分辨：
1，好的信阳毛尖为细、圆、紧、直、显毫，差的信阳毛尖条形杂乱，且夹杂异味；
2，好的信阳毛尖含水量低，干燥度高；差的信阳毛尖含水量高；
3，好的毛尖茶汤嫩绿明亮，差的茶汤浑浊；
4，好的信阳毛尖口味鲜爽，圆润悠长，差的毛尖滋味淡薄，苦涩明显！